Der Kurs „Die Welt beobachten“, der gemeinsam vom Extension Education Office der Tamkang University und dem Tamkang Elite Club organisiert wurde, fand am Nachmittag des 28. dieses Monats statt. Ho Chi-tung, Vizepräsident der Tamkang University, Lin Yinan, Exekutivdirektor des Extension Education Office der Tamkang University, und Lin Jianxiang, Präsident des Elite Clubs, organisierten für über 30 Teilnehmer einen Besuch der Lanyang Food Factory in Yilan. Sie wurden vom Vorsitzenden Lu Gentian und dem Geschäftsführer He Ming'e herzlich empfangen. Lu Gentian leitete die Tour persönlich und ermöglichte es den Unternehmensleitern, ein tiefes Verständnis für die nachhaltigen Produktionsprozesse der vegetarischen Industrie zu erlangen. Dies spiegelte die Lernphilosophie des Kurses wider, „Theorie und Praxis gleichermaßen zu betonen“.
Vorsitzender Lu Gentian führt Studenten durch nachhaltige Herstellungsprozesse
Am Nachmittag des 28. trafen die Studenten des Kurses „Die Welt beobachten“ unter der Leitung von Lin Yinan, dem Exekutivdirektor des Extension Education Office der Tamkang-Universität, in der Lan Yang Food Factory in Yilan ein. Vorsitzender Lu Gentian begann im Geschichtsmuseum des Unternehmens und gab eine detaillierte Einführung in die Entwicklungsgeschichte dieses Unternehmens mit 41 Jahren intensiver Kultivierung in der Lebensmittelindustrie.
Anschließend besuchte die Gruppe die unabhängige vegetarische Produktionsanlage von Lanyang Foods, die 2019 gegründet wurde. Die Teilnehmer beobachteten den gesamten Prozess, von der Auswahl der Rohstoffe über Reinigung und Verarbeitung bis hin zu Verpackung und Versand. Das Designkonzept „dedizierte Produktionslinie, null Kreuzkontamination“ beeindruckte die anwesenden Unternehmensleiter.
Die Teilnehmer zeigten großes Interesse an automatisierten Geräten und Qualitätskontrollsystemen und diskutierten ausführlich mit dem Vorsitzenden Lu Gentian über Themen wie nachhaltige Energieanwendungen, Abfallrecycling und digitales Management. Teilnehmer aus der Gastronomiebranche berieten sich zudem mit Geschäftsführer He Ming'e über die Entwicklung pflanzlicher Produkte, Innovationen und Marktstrategien.
41Im Jahr 2018 entwickelte die Lebensmittelindustrie fünf große Marken und demonstrierte ihre diversifizierte Stärke
Vorsitzender Lu Gentian sagte, dass Lan Yang Food 1984 gegründet wurde und seit 41 Jahren stark in der Lebensmittelindustrie engagiert ist. Das Unternehmen beliefert große inländische Fünf-Sterne-Hotels, Restaurantketten, Convenience Stores und Hypermärkte und exportiert seine Produkte auch in mehr als 30 Länder auf der ganzen Welt.
Er sagte, das Unternehmen besitze fünf große Marken, darunter „Master Hai“, „Hua Jin Ji“, „Lantian“, „Lantian Vegetarian Food“ und „Omi Market“. Darunter sei „Lantian Vegetarian Food“ eine rein vegetarische Marke mit Produkten, die Grundnahrungsmittel, Suppen, Beilagen, Soßen und Desserts usw. umfassen und den vielfältigen vegetarischen Bedürfnissen der Verbraucher gerecht werden.
Lu Gentian wies darauf hin, dass Lan Yang Foods als Reaktion auf den wachsenden Trend zu gesunder Ernährung und nachhaltiger Entwicklung 2019 eine unabhängige Produktionsstätte für vegetarische Produkte eröffnet habe, um den Verbrauchern ein sicheres Gefühl zu geben. Die Anlage verfügt über vier wichtige internationale Zertifizierungen: HACCP, EU, ISO 22000 und FSSC 22000. Die Anlage verfügt außerdem über ein eigenes Labor, in dem ein professionelles Qualitätskontrollteam die Produktqualität sicherstellt.
Nachhaltige Vision steht im Einklang mit internationalen Maßnahmen zur Kohlenstoffreduzierung zum Schutz der Erde
Der Vorsitzende Lu Gentian betonte, dass die nachhaltigen Maßnahmen von Lan Yang Food vier Hauptaspekte abdecken: „nachhaltige Energie“, „Umweltschutz“, „soziales Wohlergehen“ und „Unternehmensführung“ und die ursprüngliche Absicht des Unternehmens umsetzen, „von der Gesellschaft zu nehmen und der Gesellschaft etwas zurückzugeben“.
„Eine vegetarische Ernährung ist nicht nur eine Entscheidung, sondern auch ein Engagement für die Nachhaltigkeit der Erde“, sagte Lu Gentian. Das Unternehmen entwickelt sich weiterhin in den drei Hauptrichtungen „Nachhaltigkeit“, „Sauberkeit“ und „Vegetarismus“ weiter und hofft, dass sich durch köstliche vegetarische Gerichte mehr Verbraucher der Kohlenstoffreduzierung anschließen und gemeinsam die Ressourcen der Erde schützen.
Ein neues Paradigma für die Zusammenarbeit zwischen Industrie und Universitäten: KI kombiniert mit nachhaltiger Entwicklung
Lin Yinan, Geschäftsführer des Office of Extended Education der Tamkang University, betonte, dass Digitalisierung und nachhaltige Entwicklung für Unternehmen unerlässlich seien und der Einsatz von KI-Technologie Innovation und Transformation beschleunigen könne. Der Besuch von Lan Yang Food veranschaulicht die Integration von Theorie und Praxis. Durch die Weitergabe der erfolgreichen Erfahrungen von Lan Yang Food in der pflanzlichen Lebensmittelindustrie liefert das Unternehmen anderen teilnehmenden Unternehmen wertvolle Einblicke auf ihrem Weg zur nachhaltigen Transformation.
Unternehmensbesuche fördern nicht nur die Kommunikation und Zusammenarbeit zwischen den Studierenden, sondern ermöglichen ihnen auch, das im Unterricht Gelernte im Geschäftsbetrieb anzuwenden. So können die Studierenden Karriereengpässe überwinden und den gemeinsamen Fortschritt von Unternehmen und Gesellschaft fördern.
Seit seinem Start am 14. Juni hat das Programm „Insights Global“ 47 Führungskräfte aus verschiedenen Branchen angezogen, darunter 15 Vorstandsvorsitzende und Gründer sowie 10 Geschäftsführer und CEOs. Das Programm folgt der „AI + SDG“-Philosophie und deckt sechs Schlüsselbereiche ab: digitale Transformation, nachhaltige Entwicklung und Unternehmensstrategie, wobei der Schwerpunkt stark auf der praktischen Anwendung sowie Unternehmensbesuchen und -austausch liegt.
